Domowe gotowanie bez zbędnych komplikacji
W Recivelle znajdziesz znane dania i praktyczne sposoby ich przygotowania, opisane bez niepotrzebnych dygresji. Każdy przepis zaczyna się od składników i czynności potrzebnych do przygotowania danej potrawy. Dodatkowe przyprawy, dekoracje i warianty oddzielamy od podstawowej wersji, żeby było jasne, co jest konieczne, a co można zmienić według własnego smaku. Liczy się zrozumiałość, nie długość tekstu.
Jak sprawdzamy przepisy
Sprawdzamy, czy ilości składników odpowiadają opisanej metodzie, czy kroki są ułożone w logicznej kolejności oraz czy czasy i temperatury są ze sobą zgodne. Gdy technika wymaga wyjaśnienia, staramy się podać wskazówki możliwe do zaobserwowania podczas gotowania. Ważne twierdzenia techniczne i zalecenia dotyczące bezpieczeństwa żywności wymagają odpowiedniego uzasadnienia. Niepewnych informacji nie przedstawiamy jako faktów.
Co oznacza „przetestowany w kuchni”
Redakcyjne sprawdzenie przepisu to nie to samo co rzeczywiste przygotowanie dania. Określenia „przetestowany w kuchni” używamy wyłącznie wtedy, gdy istnieje autentyczny, możliwy do zweryfikowania zapis próby dokładnie tego przepisu. W innych przypadkach oceniamy podane proporcje, spójność instrukcji i odpowiednie źródła. Nie wymyślamy wyników testów, osobistych doświadczeń ani kwalifikacji zawodowych, by budować pozory autorytetu.
Jasne instrukcje w każdym języku
Uporządkowane składniki i kolejne kroki stanowią podstawę strony oraz danych Recipe. Wersje językowe powinny brzmieć naturalnie, a jednocześnie zachowywać ilości, metodę przygotowania i informacje ważne dla bezpieczeństwa żywności. Linki wewnętrzne mają pomagać w dalszym gotowaniu, na przykład prowadząc do podobnego dania lub przydatnej techniki, a nie tylko zajmować miejsce.