Kotiruokaa ilman turhaa monimutkaisuutta
Recivellestä löydät tuttuja ruokia ja käytännöllisiä valmistustapoja ilman tarpeettomia mutkia. Reseptissä kerrotaan ensin, mitä aineksia ja vaiheita juuri kyseisen ruoan valmistamiseen tarvitaan. Valinnaiset mausteet, koristeet ja muunnelmat erotetaan perusohjeesta, jotta näet, mikä on olennaista ja mitä voit muuttaa oman makusi mukaan. Tavoitteena ei ole mahdollisimman pitkä teksti vaan helposti ymmärrettävä ohje.
Miten tarkistamme reseptejä
Tarkistamme, että ainesten määrät vastaavat työvaiheita, valmistus etenee järkevässä järjestyksessä ja ilmoitetut ajat sekä lämpötilat ovat keskenään johdonmukaisia. Kun tekniikka kaipaa selvennystä, pyrimme kuvaamaan merkkejä, joita voit havainnoida ruokaa laittaessasi. Tärkeät tekniset väitteet ja elintarviketurvallisuutta koskevat ohjeet tarvitsevat asianmukaiset perusteet. Varmistamatonta tietoa emme esitä tosiasiana.
Mitä keittiössä testattu tarkoittaa
Reseptin toimituksellinen tarkistus ei tarkoita, että ruoka olisi valmistettu käytännössä. Kuvaamme reseptin keittiössä testatuksi vain, jos juuri kyseisestä reseptistä on olemassa aito ja jäljitettävä testimerkintä. Muuten arvio perustuu reseptin tietoihin, ohjeen sisäiseen johdonmukaisuuteen ja sopiviin lähteisiin. Emme keksi testituloksia, omakohtaisia kokemuksia tai ammattipätevyyttä luottamuksen herättämiseksi.
Selkeät ohjeet eri kielillä
Jäsennellyt ainesosat ja järjestetyt työvaiheet ovat julkaistun sivun ja Recipe-tietojen perusta. Kieliversioiden tulee kuulostaa luontevilta ja säilyttää samalla määrät, valmistustapa ja ruokaturvallisuuteen liittyvät tiedot. Sisäisistä linkeistä pitäisi olla oikeaa hyötyä, esimerkiksi silloin kun etsit samankaltaista ruokaa tai sopivaa valmistustekniikkaa.