Suklaa-piparminttakeksit – nopeat joulukeksit

Klassinen resepti11 raaka-ainetta10 vaihetta
Annokset
Annoksia: 20 keksiä
Valmisteluaika
20 min
Kypsennysaika
10 min
Kokonaisaika
50 min

Esiliina päälle. Aloitetaan!

Hyvä ruoka kuuluu jaettavaksi.

Suklaa-piparminttakeksit – nopeat joulukeksit

Perusresepti: Annoksia: 20 keksiä

Keittiökumppanisi

Ainekset

Annokset: Annoksia: 20 keksiä

Etene vaiheissa omaan tahtiisi.

Valmistus

  1. Lämmitä uuni Kuumenna uuni 180 °C (350 °F). Vuoraa 30×40 cm uunipelti leivinpaperilla.

  2. Vatkaa voi ja sokeri Vatkaa 227 g voita ja 200 g sokeria keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Sen tulee olla tasaista ja ilmavaa.

  3. Lisää muna ja aromit Lisää 1 kananmuna (50 g), 5 ml vaniljauutetta ja 5 ml piparminttu-uutetta. Sekoita matalalla nopeudella, kunnes seos on tasaista ja kermaista.

  4. Sekoita kuivat ainekset Sekoita kulhossa 250 g jauhoja, 50 g kaakaojauhetta, 3 g ruokasoodaa ja 1 g suolaa. Poista paakut.

  5. Yhdistä taikina Lisää kuivaseos vähitellen voiseokseen sekoittaen matalalla nopeudella. Lopeta heti, kun taikina on tasaista. Jos se tuntuu kuivalta, lisää 1 tl vettä. Taikinan tulee olla sileää ja hieman jämäkkää.

  6. Muotoile keksit Ota taikinaa ruokalusikalla, pyöritä palloiksi ja nosta pellille. Litistä kevyesti noin 1 cm paksuisiksi. Jätä väliä keksien väliin.

  7. Paista Paista 10 minuuttia 180 °C:ssa (350 °F). Reunat näyttävät jähmettyneiltä ja hieman tummemmilta. Keskiosan tulee tuntua pehmeältä, ei tahmealta. Jos keskusta on liian raakaa, paista 2 minuuttia lisää.

  8. Koristele sulalla suklaalla Valuta 90 g sulatettua tummaa suklaata jokaisen lämpimän keksin päälle. Suklaa tarttuu paremmin lämpimään pintaan.

  9. Lisää piparminttumuruset Ripottele 80 g murskattuja piparminttukarkkeja päälle ja paina kevyesti, jotta ne kiinnittyvät.

  10. Anna jäähtyä täysin Jäähdytä 5 minuuttia pellillä ja siirrä sitten ritilälle 15 minuutiksi. Tämä ehkäisee halkeamia ja pitää pohjan rapeana. Keksit kiinteytyvät jäähtymisen aikana.

Lisätekniikkaa, turvallisuusohjeita ja yksityiskohtia syvempään perehtymiseen.

Lisävinkkejä ja yksityiskohtia

Jouluinen suklaan ja piparmintun taika

Rapea reuna, pehmeä sisus ja talven raikas aromi

Suklaa-piparminttakeksit tuovat joulun tunnelman suoraan keittiöön: täyteläinen suklaa, raikas piparminttu ja koristeena murskatut karkkikepit, jotka antavat pientä rapeutta jokaisella puraisulla. Nopeasti valmistuvat nopeat joulukeksit sopivat täydellisesti lahjaksi tai talvisiin herkutteluhetkiin. Keksien pehmeä sisus ja kauniiksi sulanut suklaakoristelu tekevät niistä näyttävän lisän jouluiseen keksilautaseen.

Miksi rakastat tätä reseptiä

  • Nopea ja helppo – arjen ja juhlien keskellä
  • Klassinen yhdistelmä: suklaa + piparminttu
  • Ulkonäkö viimeistellään ilman monimutkaista koristelua
  • Loistava valinta keksvaihtoihin ja lahjapusseihin
  • Voidaan valmistella etukäteen kiireisiä päiviä varten

Suklaan ja piparmintun jouluinen perinne

Suklaan ja mintun yhdistelmä on yleistynyt 1900-luvulla, kun candy cane -karkkikepeistä tuli tärkeä osa joulun juhlapöytiä. Makean suklaan lämmittävä pehmeys ja piparmintun viileä pirteys ovat sittemmin muodostaneet juhlaherkun, jota rakastetaan niin Euroopassa kuin Pohjois-Amerikassa.

Jos haluat lisää herkullisia joulureseptejä, löydät sivustoltamme myös:

Sokerikeksit ja helppo kuorrute – resepti

Paksu kaakao – helppo ja kermaisa ohje

Rakenne, aromi ja koristelu yhdistyvät

Kakao luo täyteläisen maun ja kauniin värin kekseihin. Voi antaa pehmeän suutuntuman ja rapeat reunat. Piparmintun aromi piristää makua antaen selkeän talvisen fiiliksen. Lopuksi sulatettu suklaa toimii liimana piparminttumurskalle, ja valmiit keksit loistavat joulun väreissä.

Säilytys ja ennakointi juhlia varten

  • Säilyvät huoneenlämmössä 3–4 päivää ilmatiiviissä rasiassa
  • Suklaakoristeiset keksit kannattaa erotella leivinpaperilla
  • Taikinan voi myös pakastaa annospalloina ja paistaa myöhemmin
  • Myös valmiit keksit voi pakastaa — ulkonäkö ja rakenne säilyvät hyvin

Suklaa-piparminttakeksit tuovat pöytään juhlan tunnun, helpon valmistuksen ja ihanan makuparin — juuri sitä, mitä joulun aikaan kaivataan.

Suklaa-piparminttakeksit – juhlan makua helposti

Suklaa-piparminttakeksit tuovat yhteen täyteläisen suklaan ja piparmintun raikkauden, jotka muodostavat talven suosikkiyhdistelmän. Keksien pehmeä sisus ja rapeat reunat tekevät suutuntumasta täydellisen joka puraisulla. Kokonaisaika on vain 50 minuuttia, joten nämä ovat nopeat joulukeksit, jotka sopivat loistavasti kiireiseen joulukauteen. Sulatettu suklaa ja piparminttumuru luovat näyttävän koristelun vaivattomasti.

Ainekset ovat helposti saatavilla, ja valmistustapa on selkeä myös aloitteleville leipojille. Kaakao tuo lämpimän, intensiivisen aromin, ja piparminttu lisää pirteän, viileän säväyksen, joka sopii täydellisesti talvisten herkkujen tunnelmaan. Jokainen keksi näyttää juhlavalta ilmankaan erikoisia koristeluvälineitä.

Täydellinen joulun herkkupöytään ja lahjoihin

Suklaa-piparminttakeksit säilyvät useita päiviä, ja ne on helppo valmistaa etukäteen joulun juhlia varten. Ne myös pakastuvat hyvin, joten suurempikin määrä onnistuu ilman kiirettä. Tämä tekee niistä erittäin käytännöllisen valinnan, kun halutaan tarjota herkkuja monelle.

Koristeelliset punavalkoiset piparminttupinnat tekevät kekseistä katseenvangitsijoita keksivadeilla, kahvipöydässä sekä talvisissa juhlissa. Niitä voi pakata lahjapusseihin ja antaa ystäville, naapureille tai opettajille pienenä makeana yllätyksenä.

Helppo valmistus, herkullinen makupari ja jouluinen ulkonäkö tekevät suklaa-piparminttakekseistä täydellisen sesonkiherkun. Ne sopivat koulujen juhliin, perheen yhteisiin leivontahetkiin, joululahjoiksi ja lämpimiin koti-iltoihin – juuri silloin, kun halutaan pieni pala joulun taikaa.

Kysymykset

Voinko korvata piparminttu-uutteen piparminttuöljyllä?

Kyllä, mutta vain 1–2 tippaa. Piparminttuöljy on paljon vahvempi, ja liian suuri määrä peittää suklaan maun ja voi maistua kitkerältä.

Miksi taikinasta tulee kuivaa tai murenevaa?

Usein syynä on liika jauho tai ylisekoitus. Lisää 1 tl vettä, jotta taikina pehmenee. Sen tulee olla sileää ja hieman jämäkkää, ei hiekkamaista.

Miksi keksit leviävät liikaa paiston aikana?

Liian lämmin taikina leviää. Jäähdytä taikinapallot 10 minuuttia ja käytä leivinpaperia, jotta reunat pysyvät siisteinä ja keskusta hieman koholla.

Kuinka kauan keksit säilyvät ja miten niitä tulisi säilyttää?

Ne säilyvät 3–4 päivää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä. Jos päällä on suklaata, erottele kerrokset leivinpaperilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

Voiko taikinan tai valmiit keksit pakastaa?

Kyllä. Pakasta taikinasta tehdyt pallot ja paista suoraan pakkasesta, 2 minuuttia kauemmin. Valmiit keksit säilyttävät rapeutensa sulatuksen jälkeen.

Miten koristella jouluisemmin?

Käytä sulatettua suklaata ja piparminttumurskaa. Paina koristeet kiinni, kun suklaa on vielä lämmintä, jolloin saat kiiltävän ja juhlavan pinnan.

Voiko tehdä gluteenittomana tai maidottomana?

Kyllä. Käytä gluteenitonta jauhoseosta, kasvimargariinia ja maidotonta suklaata. Jos taikina pehmenee, jäähdytä ennen muotoilua, jotta muoto säilyy.

Recivelle · /fi/recipe/suklaa-piparminttakeksit-nopeat-joulukeksit